小売業で働くワーママの日記

2018年冬生まれの娘「なーちゃん」と主人との3人暮らし。日々の出来事などを綴っていきます

主人が喜ぶ!育休中におすすめの料理★豚の角煮

子育て中におすすめの料理です。

それは「豚の角煮」

 

なぜおすすめかというと、

ほとんど放置するだけでできるからです。

時間はかかりますが、調理中ほとんど触らないので、

作っている間子供と遊べます♪

うっかり煮込み過ぎても、より美味しくなるという(笑)

料理中にぐずりだして火を止めるのが遅れても

大丈夫!

さすがに仕事していると作っている時間がないので、

育休中におすすめです。

しかもなんか手が込んでいる感じがして、

主人が喜んでくれる(笑)

先日作った時も、朝「夜ご飯は角煮だよー」

と伝えたら、「ビール冷しておこう」と

嬉しそうでした。

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(うちのお皿は金麦でもらったやつばかり・・・)

(白髪ねぎが雑すぎる・・・)

 

レシピはこの本を見て作っています。

 本当におすすめのレシピ本です。

ベターホームが料理教室で50年教え続ける、しっかり作りたい定番料理100品

ベターホームが料理教室で50年教え続ける、しっかり作りたい定番料理100品

 

 ちなみに角煮は豚バラブロックが安く手に入った

時に作ります。

 

材料費は2人前で(調味料除く)

豚バラブロック 300円(100g100円として)

おから     20円

ねぎ      50円

しょうが    30円

玉子      20円

合計   420円

です!

 

そして角煮と必ず一緒に作るのが、

「うの花」

豚バラを煮込むのにおからを使うのですが、

それが余るからです。

うの花もベターホームのレシピで作っています。

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材料費は10人前で(調味料除く)

おから     80円

にんじん    20円

ねぎ      50円

干しシイタケ   100円

こんにゃく   50円

合計   300円

です!

*レシピではごぼうとさつま揚げを使用していますが、

 こんにゃくに変更しています。

 

10人前もできてしまいます。

1人前30円です!安い。

 

あきらかに作りすぎですが、

うちの主人は同じ副菜が続いても

おとなしく食べてくれます(笑)

こんにゃくをレシピ通りさつま揚げにすれば、

冷凍保存もできて良いですね。

 

豚の角煮の日の献立は、

豚の角煮 420円

うのはな 60円

わかめと豆腐のお味噌汁 50円

胡瓜とみょうがの浅漬け 80円

合計610円でした。

浅漬けはサラダ感覚でたっぷり食べます。

ボリュームが足りなかったら

ほうれん草のお浸し100円なんかを

付けてもいいと思います。

 

育休中等時間がある時に、

豚の角煮を作ってみてはいかがでしょうか。

またベターホームのレシピ本、

本当におすすめです。